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平价“火锅加烧肉”老少通吃 展店迅速成火锅界的黑马
   
时间:2019-12-06  点击率:
     

     据最新棋牌官网app的报道:

天气逐渐转凉,又到了吃锅暖身的季节,面对台湾一年高达300亿商机的火锅市场,不少连锁品牌跨业投身火锅业分蚀大饼,老品牌为迎合消费者及饮食潮流的改变,纷纷推展二代店吸引不同客群,新品牌也不断以创新来满足消费者。以平价火锅品牌小石锅为例,就以现炒烧肉+石头火锅的双重搭配,成功杀出重围,在网络上窜红,全台展店迅速,连在线加盟平台都表示:“是火锅界的黑马!”


台湾加盟平台“YES顶尖加盟网”发言人表示,“小石锅”以火锅与烧肉的搭配组合,在市场上很能满足消费者口欲,再者客群分布广,是从大人、小孩甚至长者都喜欢的餐饮项目之一,多元的汤头选择,能让一家大小各选所好,满足家庭亲子或聚餐的需求;平价小火锅的方式,也符合单身经济,更能同时掳获烧肉控及火锅控两大族群。加上业者在用料食材上的坚持及加盟总部的完善SOP,确实在加盟询问度上特别热门,也促使“小石锅”品牌能在短时间内,就能将版图成功拓展到全省,至今依然有相当多的民众在咨询加盟。


“小石锅”虽然是近年窜红的新平价火锅品牌,但业者表示自己其实已有超过10年以上的火锅餐饮经验,了解成功的秘诀就是平价却要兼具美味。因此在汤底的部份,选以新鲜昆布、蔬菜、柴鱼片、猪大骨、鸡胸骨,经高温多时熬煮,让汤底鲜厚且口感多层次,非一般小火锅以汤粉调泡。有了好的基底,再经由专业汤头研发师利用生鲜食材开发多元口味汤头,除了有普遍大众熟知的柴鱼昆布、药膳、麻辣之外,还持续增加了韩式泡菜、南洋叻沙、日式札幌味噌、东北酸菜及具蒙古风味..等多元异国风味,不仅让爱锅族惊艳,也掳获老饕味蕾。


除此之外,业者表示烧肉的制作,是每日以新鲜肉片佐以独门酱汁腌制,客人点餐后辅以胡麻油、洋葱片现场爆炒,将带有酱果香的肉片铺上火锅,打造独门火锅新吃法,无肉不欢的肉控还能追加肉量升级,满足口中“肉欲”,若内用则可享用白饭、饮料放题,及无料享用不输速食龙头蛋卷冰淇淋口感的霜淇淋,让消费者吃的大好满意,成为老顾客回流率的关键。



伴随著秋冬火锅旺季来临,预计将吸引更多消费者尝试这烧肉及火锅一食二鸟的搭配。业者也表示会不定时推出优惠及不同的霜淇淋口味,例如:抹茶、巧克力…等回馈忠实顾客,期待消费者能在平价中享受吃饱又能吃好的烧肉火锅。


 

 
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